>     Ausbildung zum Koch und anschließende mehrjährige Tätigkeiten 
       in der gehobenen bürgerlichen und “Sterne”-Küche u.a. Heinz Winkler,  
       Restaurant Tristan, Mallorca und Bertholt Bühler, Restaurant Residence,
       Essen-Kettwig

>     Weiterbildung zum Küchenmeister / AEVO

>     Weiterbildung zum staatlich geprüften Betriebswirt für das Hotel- und  
       Gaststättengewerbe an der WIHOGA, Dortmund, Abschluss mit Diplom

>     Verschiedene Tätigkeiten in der käufmännischen Verwaltung und als 
       Geschäftsführer mittelständiger Gastronomiebetriebe

>     1994 Gründung der JANSSEN WIRTSCHAFTSBERATUNG